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權(quán)威問(wèn)答

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香腸的保質(zhì)期有多久
病情描述:
我家兒子特別喜歡吃香腸，上個(gè)月買的沒(méi)吃完，又買了一些，香腸的保質(zhì)期有多久？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    香腸的保質(zhì)期一般為30天到90天，實(shí)際時(shí)間受到包裝方式、儲(chǔ)存條件、添加劑含量、加工工藝等多種因素的影響。

    1、包裝方式：

    真空包裝香腸保質(zhì)期可達(dá)90天以上，普通包裝通常為30天左右。

    2、儲(chǔ)存條件：

    冷藏儲(chǔ)存可延長(zhǎng)保質(zhì)期至60天，常溫儲(chǔ)存建議在30天內(nèi)食用完畢。

    3、添加劑含量：

    含防腐劑的香腸保質(zhì)期較長(zhǎng)，無(wú)添加劑的需在更短時(shí)間內(nèi)食用。

    4、加工工藝：

    高溫滅菌處理的香腸保質(zhì)期更長(zhǎng)，傳統(tǒng)風(fēng)干工藝的需注意防潮變質(zhì)。

    建議購(gòu)買時(shí)注意生產(chǎn)日期，開(kāi)封后應(yīng)盡快食用，存放時(shí)保持干燥低溫環(huán)境，發(fā)現(xiàn)異味或霉變應(yīng)立即丟棄。

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