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蔬菜水果的營養(yǎng)都有什么功效？

女，36歲

病情描述:

我為了減肥平時經(jīng)常食用蔬菜水果，人們都說蔬菜水果中含有很多營養(yǎng)，蔬菜水果的營養(yǎng)都有什么功效？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

蔬菜水果中還含有一些不是維生素，但對人體的作用與維生素類似的物質(zhì)，蔬菜水果還含有大量水分，是人體無機鹽的重要來源，它能使機體保持酸堿平衡。膳食纖維可以促進人體胃腸蠕動，起到清潔腸道促進糞便排泄的作用，還能延緩或減少碳水化合物和脂肪的吸收。研究表明，成人每日吃足量的蔬菜水果，不僅可以防癌，同時也能減少心血管疾病、痛風、高血壓、動脈硬化、肥胖、便秘等疾病的患病風險。

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