權(quán)威問(wèn)答
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吃得太多可能導(dǎo)致胃腸負(fù)擔(dān)加重、肥胖、代謝紊亂等多種健康問(wèn)題。暴飲暴食的危害主要有消化不良、體重異常增加、血糖波動(dòng)、血脂異常、心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)上升等。
短時(shí)間內(nèi)攝入過(guò)量食物會(huì)超出胃腸消化能力，胃酸分泌過(guò)多可能引發(fā)反酸、腹脹或胃痛。長(zhǎng)期如此易誘發(fā)慢性胃炎，甚至胃食管反流病。建議采用少食多餐方式，避免進(jìn)食時(shí)飲水過(guò)多稀釋胃酸。
持續(xù)過(guò)量進(jìn)食會(huì)導(dǎo)致熱量過(guò)剩，多余能量以脂肪形式儲(chǔ)存。成年人體重每增加5公斤，膝關(guān)節(jié)承受壓力會(huì)成倍增長(zhǎng)，可能引發(fā)骨關(guān)節(jié)炎。肥胖還與睡眠呼吸暫停綜合征密切相關(guān)，建議定期監(jiān)測(cè)體脂率變化。
單次大量攝入高糖高脂食物會(huì)造成血糖急劇升高，迫使胰腺超負(fù)荷分泌胰島素。反復(fù)刺激可能引發(fā)胰島素抵抗，這是2型糖尿病的前期表現(xiàn)。糖尿病患者更需嚴(yán)格控制單餐主食量不超過(guò)100克。
長(zhǎng)期高脂飲食會(huì)提升血液中低密度脂蛋白膽固醇水平，增加動(dòng)脈粥樣硬化概率。體檢發(fā)現(xiàn)甘油三酯超過(guò)1.7mmol/L時(shí)，需警惕急性胰腺炎發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)，建議用橄欖油替代動(dòng)物油脂烹飪。
肥胖伴隨的高血壓、高血脂會(huì)損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，血小板聚集可能形成血栓。臨床數(shù)據(jù)顯示腹型肥胖者冠心病發(fā)病率顯著增高，建議男性腰圍控制在90厘米以下，女性不超過(guò)85厘米。
建立規(guī)律的三餐時(shí)間表有助于控制食欲，每餐咀嚼20次以上能增強(qiáng)飽腹感。選擇高膳食纖維的燕麥、西藍(lán)花等食物可延緩胃排空，避免邊看電視邊進(jìn)食以減少無(wú)意識(shí)攝入。定期進(jìn)行血脂、血糖檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)就醫(yī)。日?？删毩?xí)八段錦等溫和運(yùn)動(dòng)促進(jìn)代謝，但避免餐后立即劇烈活動(dòng)。
