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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
血脂不正常的病人怎樣買油?
病情描述:
上次去醫(yī)院體檢,醫(yī)生說我血脂不正常,注意飲食,我應(yīng)該怎么買油?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院

    血脂異?;颊呖蛇x擇橄欖油、茶籽油、亞麻籽油、花生油等食用油,日常烹飪需控制油溫與用量,避免動(dòng)物油脂及反復(fù)煎炸。

    1、橄欖油:

    富含單不飽和脂肪酸,有助于降低低密度脂蛋白膽固醇,適合涼拌或低溫烹飪,每日攝入量建議不超過25克。

    2、茶籽油:

    含油酸比例接近橄欖油,耐高溫性能較好,可適量用于炒菜,需注意選擇冷壓工藝生產(chǎn)的未精煉產(chǎn)品。

    3、亞麻籽油:

    含ω-3脂肪酸可調(diào)節(jié)血脂代謝,但遇高溫易氧化,建議直接拌入菜肴食用,開封后需冷藏保存。

    4、花生油:

    含較多多不飽和脂肪酸,適合短時(shí)間快炒,購(gòu)買時(shí)選擇一級(jí)壓榨產(chǎn)品,避免與動(dòng)物油混合使用。

    合并高血壓或糖尿病患者需嚴(yán)格限制每日用油總量,定期監(jiān)測(cè)血脂指標(biāo),必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下配合降脂藥物治療。

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