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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
蘋果上的臘可以吃嗎？
病情描述:
孩子不削皮吃蘋果的時(shí)候，常常感覺蘋果表面會(huì)有油狀和蠟感，從而擔(dān)心這層蠟對身體會(huì)不會(huì)有危害？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 張萌萌 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    蘋果表面的蠟通?？梢允秤?，主要有天然果蠟、人工食用蠟、工業(yè)蠟殘留、運(yùn)輸保護(hù)蠟四種來源。

    1. 天然果蠟：

    蘋果自身分泌的脂類物質(zhì)，屬于可食用成分，無需特殊處理。

    2. 人工食用蠟：

    部分進(jìn)口蘋果會(huì)涂抹蟲膠或棕櫚蠟等食品級被膜劑，符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

    3. 工業(yè)蠟殘留：

    極少數(shù)非法商家可能使用工業(yè)蠟，建議削皮或選擇正規(guī)渠道購買。

    4. 運(yùn)輸保護(hù)蠟：

    運(yùn)輸過程中為保鮮可能添加微量化石蠟，用溫水沖洗即可去除大部分。

    日常食用前用食鹽搓洗或50℃溫水浸泡1分鐘能有效清潔，有機(jī)蘋果建議直接帶皮食用以保留營養(yǎng)。

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