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權(quán)威問答

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香菜配豬肉對身體好嗎？
病情描述:
炒煮肉的時候我喜歡配一些香菜提味，那么香菜配豬肉對身體好嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    香菜配豬肉適量食用對身體有益，二者搭配可提供優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維及多種維生素，但需注意控制攝入量及烹飪方式。

    1、營養(yǎng)互補(bǔ)

    豬肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，香菜含維生素C和膳食纖維，搭配食用有助于鐵吸收和胃腸蠕動。

    2、增香解膩

    香菜的特殊香氣能中和豬肉油膩感，刺激食欲，適合消化功能較弱人群少量食用。

    3、注意禁忌

    對香菜過敏者應(yīng)避免食用，高脂血癥患者需控制豬肉攝入量，建議選擇瘦肉部位。

    4、烹飪建議

    推薦清炒或煮湯方式，避免高溫油炸。痛風(fēng)患者應(yīng)減少食用豬肉內(nèi)臟等嘌呤較高部位。

    日常飲食建議葷素搭配均衡，特殊體質(zhì)人群可咨詢營養(yǎng)師制定個性化膳食方案。

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