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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
哪些韭菜不能買？
病情描述:
我兒子很愛吃韭菜，韭菜餃子等等。哪些韭菜不能買孩子吃了不好？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院

    購買韭菜時需避免霉變、農(nóng)藥殘留超標(biāo)、過度枯萎或顏色異常發(fā)黃的韭菜，主要有霉斑韭菜、農(nóng)藥味韭菜、枯萎韭菜、黃葉韭菜四種類型。

    1、霉斑韭菜

    表面出現(xiàn)灰綠色絨毛或黑色斑點，可能滋生黃曲霉菌等毒素，清洗無法徹底去除，誤食可能導(dǎo)致胃腸不適。

    2、農(nóng)藥味韭菜

    具有刺鼻化學(xué)藥劑氣味，可能含有有機(jī)磷類農(nóng)藥殘留，長期攝入可能影響神經(jīng)系統(tǒng)功能。

    3、枯萎韭菜

    莖葉嚴(yán)重萎蔫失水，營養(yǎng)流失且易滋生細(xì)菌，新鮮度差可能引發(fā)消化不適。

    4、黃葉韭菜

    大面積葉片黃化可能因重金屬污染或儲存過久，亞硝酸鹽含量可能升高。

    建議選擇葉片挺直、根部截斷面新鮮、無明顯異味的韭菜，購買后盡快食用，儲存時保持干燥通風(fēng)。

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