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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
怎么辨別紅糖的好壞呢？
病情描述:
對(duì)于怎么辨別紅糖的好壞？好的糖有什么特點(diǎn)么?
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    可以通過(guò)氣味、滋味、組織狀態(tài)來(lái)鑒別，如果是優(yōu)質(zhì)紅糖，會(huì)存在甘蔗汁的清香味，劣質(zhì)紅糖聞起來(lái)會(huì)有酸味或者是酒味以及外來(lái)不良?xì)馕?。也可以放到舌頭上面品嘗，如果是優(yōu)質(zhì)紅糖吃起來(lái)有糖蜜味濃甜帶香，劣質(zhì)紅糖會(huì)有焦苦味，優(yōu)質(zhì)紅糖是干燥松散，不會(huì)成團(tuán)和結(jié)塊。
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    好的品質(zhì)的紅糖有以下特征。選紅糖，還是以顏色深些的為好，其鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量往往也更高.除此之外，好的紅糖粗細(xì)均勻，干燥而松散，不結(jié)塊，不成團(tuán)，無(wú)雜質(zhì)。優(yōu)質(zhì)的紅糖具有甘蔗汁的清香味，一般的紅糖氣味比較淡，劣質(zhì)紅糖有酒味、酸味或其他不正常的氣味。
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