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魚腸富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素A、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素。魚腸的營(yíng)養(yǎng)成分主要有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等。
魚腸含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,其氨基酸組成接近人體需要,有助于組織修復(fù)和免疫功能維持。
魚腸中富含歐米伽3系列不飽和脂肪酸,包括EPA和DHA,對(duì)心血管健康和大腦發(fā)育具有積極作用。
魚腸含有鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì),其中鈣磷比例適宜,有助于骨骼健康。
魚腸是維生素A和維生素D的良好來源,維生素A有助于視力保護(hù),維生素D促進(jìn)鈣吸收。
建議選擇新鮮魚腸適量食用,烹飪時(shí)注意徹底加熱,避免生食可能帶來的寄生蟲風(fēng)險(xiǎn),同時(shí)注意控制攝入量以防過量脂肪攝入。