權(quán)威問答
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黃豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮、膳食纖維及不飽和脂肪酸，具有調(diào)節(jié)血脂、改善骨質(zhì)疏松、促進(jìn)腸道健康、輔助控制血糖等功效。
黃豆中的植物甾醇和卵磷脂可降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。適合高血脂人群日常食用。
大豆異黃酮具有類激素作用，能減緩絕經(jīng)后女性鈣質(zhì)流失，配合維生素D可提升骨骼對(duì)鈣的吸收利用率。
每100克黃豆含15克膳食纖維，可增加糞便體積刺激腸壁蠕動(dòng)，改善功能性便秘癥狀。
黃豆的低升糖指數(shù)特性與鉻元素協(xié)同作用，能延緩葡萄糖吸收速度，幫助二型糖尿病患者平穩(wěn)餐后血糖。
建議將黃豆制品納入日常膳食，每日攝入量控制在30-50克，對(duì)豆類過敏或痛風(fēng)急性發(fā)作期患者應(yīng)避免食用。
