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海參雖營養(yǎng)豐富,但過敏體質者、痛風或高尿酸血癥患者、脾胃虛寒者及嬰幼兒不宜食用。
海參含異種蛋白可能誘發(fā)過敏反應,表現為皮膚瘙癢或呼吸困難。過敏人群應避免食用,可遵醫(yī)囑使用氯雷他定、西替利嗪等抗組胺藥物。
海參嘌呤含量較高,可能加重關節(jié)腫痛等癥狀。建議控制高嘌呤飲食,急性期可選用秋水仙堿、非布司他等藥物緩解癥狀。
海參性滑利可能引發(fā)腹瀉腹痛。脾胃虛弱者應少食生冷,癥狀明顯時可服用參苓白術散、附子理中丸等溫中健脾藥物。
幼兒消化系統(tǒng)未發(fā)育完善,海參難消化可能引起積食。家長應選擇易消化輔食,必要時咨詢兒科醫(yī)生使用益生菌調節(jié)腸道。
特殊人群食用前建議咨詢醫(yī)師,日常飲食需注意葷素搭配,避免過量攝入單一滋補品。