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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為什么果汁不宜放冰箱存放？
病情描述:
我聽說果汁不宜放冰箱存放，為什么果汁不宜放冰箱存放呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    果汁放進(jìn)冰箱存放，主要營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)下降很多，有些甚至完全消失。因?yàn)樵趧傉コ鰜淼臅r(shí)候，果汁保存了水果中的主要營(yíng)養(yǎng)成分，但其中的維生素化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，會(huì)漸漸分解，失去活性；特別是果汁中的維生素C，損失最快。而果味型、可樂型及其他型的碳酸飲料只是用香精配出來的，主要成分為糖，存放于冰箱里不會(huì)丟失營(yíng)養(yǎng)成分。
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