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西葫蘆富含維生素C、鉀、膳食纖維和β-胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素,具有低熱量、高水分的特點(diǎn),適合作為健康飲食的組成部分。
西葫蘆含有豐富的維生素C,有助于增強(qiáng)免疫力,促進(jìn)膠原蛋白合成,保護(hù)皮膚健康。
西葫蘆是鉀的良好來源,有助于維持正常血壓和肌肉功能,調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡。
西葫蘆中的膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),改善消化功能,幫助控制血糖和膽固醇水平。
西葫蘆含有β-胡蘿卜素,可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,有助于保護(hù)視力,增強(qiáng)抗氧化能力。
西葫蘆可以清炒、煮湯或涼拌,建議適量食用,搭配其他蔬菜水果以保證營(yíng)養(yǎng)均衡。