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蛋白粉的主要作用是為人體補充優(yōu)質蛋白，有助于肌肉合成、組織修復和免疫功能調(diào)節(jié)。蛋白粉的功效主要有促進肌肉生長、改善營養(yǎng)不良、輔助術后恢復、增強免疫力、調(diào)節(jié)代謝平衡。

1、促進肌肉生長

蛋白粉富含支鏈氨基酸，可刺激肌肉蛋白合成，適合健身人群或運動后補充。乳清蛋白粉吸收速率快，能快速填補運動后肌肉纖維的微損傷。大豆蛋白粉含植物雌激素，對女性肌肉維持有額外益處。需注意過量攝入可能加重腎臟負擔。

2、改善營養(yǎng)不良

對于消化功能減退的老年人或食欲低下者，蛋白粉能高效補充易缺失的蛋白質。水解蛋白粉分子量小，更易被胃腸吸收。臨床常用于腫瘤患者放化療期間的營養(yǎng)支持，但需配合維生素礦物質共同補充。

3、輔助術后恢復

外科手術后機體處于高代謝狀態(tài)，蛋白粉可減少負氮平衡。膠原蛋白粉含甘氨酸和脯氨酸，能加速傷口愈合。建議選擇低脂配方的蛋白粉，避免影響術后胃腸功能恢復，使用前需經(jīng)臨床營養(yǎng)師評估。

4、增強免疫力

乳鐵蛋白粉具有抗菌和調(diào)節(jié)免疫細胞活性的作用，適合免疫力低下人群。但自身免疫性疾病患者需謹慎使用，可能過度激活免疫反應。建議選擇含免疫球蛋白的配方，與益生菌聯(lián)用效果更佳。

5、調(diào)節(jié)代謝平衡

部分蛋白粉添加鉻元素可改善糖代謝，適合糖尿病前期人群。酪蛋白粉緩釋特性有助于穩(wěn)定血糖，但腎功能不全者禁用。植物蛋白粉的膳食纖維成分還能調(diào)節(jié)腸道菌群，間接影響能量代謝。

使用蛋白粉需根據(jù)個體需求選擇類型，健康人群每日補充量建議不超過每公斤體重1.5克。乳糖不耐受者應選用分離乳清蛋白，痛風患者需限制嘌呤含量高的酵母蛋白粉。長期服用者應定期監(jiān)測肝腎功能，搭配適量碳水化合物可提高蛋白質利用率，避免與濃茶同服影響吸收。運動后30分鐘內(nèi)補充效果最佳，睡前選用酪蛋白粉能持續(xù)供能。