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粗糧可以長(zhǎng)期適量食用,主要有補(bǔ)充膳食纖維、調(diào)節(jié)血糖、促進(jìn)腸道健康、控制體重等作用。
粗糧富含膳食纖維,有助于預(yù)防便秘,維持腸道正常蠕動(dòng)功能,建議每日搭配細(xì)糧混合食用。
粗糧升糖指數(shù)較低,可延緩葡萄糖吸收,適合糖尿病患者食用,但需注意攝入量控制。
粗糧中的不可溶性纖維能促進(jìn)益生菌生長(zhǎng),改善腸道微生態(tài)環(huán)境,建議選擇燕麥、糙米等易消化粗糧。
粗糧飽腹感強(qiáng),可減少總熱量攝入,適合減肥人群,但胃腸功能較弱者應(yīng)逐步增加攝入量。
建議將粗糧與細(xì)糧按1:3比例搭配,烹飪時(shí)充分浸泡軟化,胃腸不適者應(yīng)減少攝入量并及時(shí)就醫(yī)檢查。