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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
無糖湯圓真的無糖嗎？
病情描述:
奶奶是個糖尿病患者，叫我給她買無糖湯圓吃，可是，無糖湯圓真的無糖嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院

    無糖湯圓并非完全不含糖分，其甜味主要來自代糖或糖醇類添加劑，糖尿病患者仍需謹慎食用。

    1、代糖成分

    無糖湯圓常用麥芽糖醇、赤蘚糖醇等代糖替代蔗糖，雖不直接升高血糖，但過量攝入可能引起胃腸不適。

    2、淀粉水解

    糯米皮中的淀粉經(jīng)消化會轉(zhuǎn)化為葡萄糖，升糖指數(shù)較高，對血糖控制仍有影響。

    3、配料含糖

    部分餡料可能含天然果糖或乳糖，包裝標注無糖僅指未添加蔗糖，實際碳水化合物含量仍需關(guān)注。

    4、個體差異

    代糖代謝存在個體差異，部分人群可能出現(xiàn)血糖波動，建議食用前監(jiān)測血糖反應。

    選擇無糖湯圓時需查看營養(yǎng)成分表，控制單次攝入量，搭配蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白延緩糖分吸收，糖尿病患者食用后應加強血糖監(jiān)測。

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