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查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
食用芥末可以預防癌癥嗎？
病情描述:
我老公說吃芥末可以預防癌癥，食用芥末可以預防癌癥嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    食用芥末不能直接預防癌癥，但其中的異硫氰酸酯類物質可能具有一定抗癌潛力，主要與抗氧化作用、抑制癌細胞增殖、調節(jié)解毒酶活性、抗炎機制等因素有關。

    1、抗氧化作用

    芥末中的異硫氰酸酯能清除自由基，減少氧化應激對DNA的損傷。日常可通過適量食用十字花科蔬菜補充，無須額外服用藥物。

    2、抑制癌細胞

    實驗室研究表明異硫氰酸酯可阻斷癌細胞周期進程，可能與下調cyclin D1蛋白有關。該作用尚未在人體臨床驗證，不建議依賴芥末治療。

    3、調節(jié)解毒酶

    芥末成分可激活Ⅱ相解毒酶促進致癌物代謝，但實際效果受個體基因多態(tài)性影響顯著。存在GST基因缺失者可能獲益有限。

    4、抗炎機制

    慢性炎癥是癌癥風險因素，芥末成分通過抑制NF-κB通路發(fā)揮抗炎作用。合并胃炎等炎癥性疾病患者需控制食用量避免刺激胃腸。

    預防癌癥需綜合采取均衡飲食、規(guī)律運動、定期篩查等措施，高濃度芥末可能刺激消化道黏膜，建議每日食用量不超過5克并與主食搭配。

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