權(quán)威問答
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高齡老人飲食需注重營養(yǎng)均衡與易消化，推薦少量多餐、高蛋白低脂、富含膳食纖維及維生素的飲食模式。
每日可分5-6餐，每餐控制食量，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。優(yōu)先選擇軟爛食物如粥類、蒸蛋，避免過硬或黏性食物。
適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉、豆腐，搭配去皮禽肉。減少動物油脂，改用植物油，預(yù)防心血管負(fù)擔(dān)。
增加南瓜、燕麥等可溶性膳食纖維，促進(jìn)腸道蠕動。需充分烹煮至柔軟，避免粗纖維刺激胃腸黏膜。
深色蔬菜水果打泥或榨汁，確保維生素C、葉酸等攝入。必要時可遵醫(yī)囑服用復(fù)合維生素制劑。
建議定期監(jiān)測體重及營養(yǎng)指標(biāo)，根據(jù)咀嚼吞咽能力調(diào)整食物質(zhì)地，注意餐后適當(dāng)活動幫助消化。
