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蔓越橘對身體的作用主要有抗氧化、預防尿路感染、保護心血管健康、改善消化功能、增強免疫力等。蔓越橘富含多種生物活性成分，適量食用有助于維持身體健康。
蔓越橘含有豐富的多酚類物質和維生素C，具有較強的抗氧化作用。這些成分能夠中和體內自由基，減少氧化應激對細胞的損傷。長期適量攝入蔓越橘有助于延緩衰老過程，降低慢性炎癥發(fā)生概率。對于經(jīng)常接觸環(huán)境污染或生活壓力較大的人群，蔓越橘可以作為日常飲食中的抗氧化食物選擇。
蔓越橘中的原花青素能夠抑制大腸桿菌等致病菌在尿路黏膜上的黏附，減少細菌感染風險。這種作用對預防復發(fā)性尿路感染尤為明顯。女性由于生理結構特點更容易發(fā)生尿路感染，日常適量飲用蔓越莓汁可能有助于維持泌尿系統(tǒng)健康。但已經(jīng)發(fā)生感染時仍需及時就醫(yī)治療。
蔓越橘中的黃酮類化合物有助于改善血管內皮功能，降低低密度脂蛋白膽固醇氧化。這些作用可能減少動脈粥樣硬化發(fā)生風險，對預防高血壓和冠心病有一定幫助。中老年人可以將蔓越橘作為心血管保健的輔助食品，但不可替代正規(guī)治療。
蔓越橘含有一定量的膳食纖維和有機酸，能夠促進胃腸蠕動，幫助消化吸收。其中的多酚類物質還能調節(jié)腸道菌群平衡，對緩解輕度便秘有一定效果。胃腸功能較弱的人群可以適量食用蔓越橘制品，但胃酸過多者應注意控制攝入量。
蔓越橘富含維生素C和多種植物化學物質，這些成分能夠刺激免疫細胞活性，增強機體抵抗力。在季節(jié)交替或流感高發(fā)期，適當增加蔓越橘攝入可能有助于預防呼吸道感染。但免疫功能的維持需要均衡飲食和健康生活方式共同作用。
蔓越橘雖然營養(yǎng)豐富，但不宜過量食用，每天建議攝入量控制在100-200克新鮮果實或300毫升以內果汁。對蔓越橘過敏者應避免食用，糖尿病患者需注意其含糖量。食用蔓越橘制品時應選擇無添加糖的產(chǎn)品，最好與正餐一起食用以減少對胃腸的刺激。長期規(guī)律攝入蔓越橘才能發(fā)揮其保健作用，但不能替代藥物治療疾病。
