生姜四季均可食用，但冬季更適合驅寒暖胃，夏季更適合解暑開胃，具體食用時機需結合體質與需求。
1、冬季食用
生姜性溫，冬季食用可促進血液循環(huán)，緩解手腳冰涼，適合風寒感冒初期或胃寒腹痛時飲用姜茶。
2、夏季食用
夏季適量食用生姜可幫助排汗降溫，預防空調病，搭配綠豆湯等涼性食物能中和寒熱。
3、體質差異
陰虛火旺者夏季應少食姜，避免加重口干舌燥；陽虛體質者冬季可增加姜制品攝入。
4、食用形式
冬季推薦紅糖姜茶、姜汁撞奶等熱飲，夏季適合醋泡姜、姜絲涼拌等開胃小食。
日常食用生姜建議去皮以減少燥熱，避免空腹大量食用，胃炎或痔瘡發(fā)作期應暫停食用。
