權(quán)威問(wèn)答
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橙汁久放會(huì)導(dǎo)致部分營(yíng)養(yǎng)流失，主要與維生素C氧化、光照分解、溫度影響、微生物作用等因素有關(guān)。
橙汁中的維生素C接觸空氣后易被氧化，存放時(shí)間越長(zhǎng)損失越明顯，建議現(xiàn)榨現(xiàn)飲。
陽(yáng)光直射會(huì)加速光敏感營(yíng)養(yǎng)素分解，存放時(shí)應(yīng)使用避光容器置于陰涼處。
高溫環(huán)境會(huì)破壞橙汁中的熱不穩(wěn)定成分，冷藏可延緩營(yíng)養(yǎng)流失速度。
長(zhǎng)時(shí)間存放可能滋生細(xì)菌導(dǎo)致腐敗變質(zhì)，不僅營(yíng)養(yǎng)流失還可能引發(fā)胃腸不適。
新鮮橙汁建議2小時(shí)內(nèi)飲用完畢，冷藏保存不超過(guò)24小時(shí)，如需長(zhǎng)期保存可選擇冷凍或滅菌包裝產(chǎn)品。
