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適量食用山楂有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、改善消化功能、調(diào)節(jié)血脂、增強(qiáng)心血管健康,但胃酸過多或胃潰瘍患者需謹(jǐn)慎。
山楂富含有機(jī)酸和膳食纖維,能刺激胃酸分泌,幫助分解蛋白質(zhì),緩解肉食積滯。胃腸功能較弱者可飯后少量食用。
山楂中的黃酮類化合物可抑制膽固醇合成,降低低密度脂蛋白水平。高血脂人群可配合醫(yī)生建議作為輔助飲食。
山楂提取物具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈作用,能改善心肌供血。心血管疾病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下合理食用。
山楂含維生素C和多種多酚物質(zhì),能清除自由基。日常適量食用有助于延緩細(xì)胞氧化損傷。
建議每日食用新鮮山楂不超過200克,避免空腹食用,糖尿病患者需控制攝入量,出現(xiàn)胃部不適應(yīng)立即停用。