權(quán)威問答
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夏季不宜食用的食物主要有高糖飲品、油炸食品、生冷海鮮、隔夜涼菜。
含糖量高的碳酸飲料和果汁易導(dǎo)致血糖波動，高溫下可能加速細(xì)菌繁殖，建議選擇淡鹽水或自制綠豆湯替代。
高溫油炸食物難消化且易氧化變質(zhì)，可能引發(fā)胃腸不適，可改用清蒸、涼拌等烹飪方式。
未經(jīng)充分加熱的貝類、刺身等易攜帶副溶血性弧菌，夏季食用風(fēng)險更高，務(wù)必徹底加熱至中心溫度超過70攝氏度。
涼拌菜放置超過4小時易滋生沙門氏菌，特別是含蛋類、豆制品的涼菜更需現(xiàn)做現(xiàn)吃。
夏季飲食建議選擇新鮮食材，適量補(bǔ)充富含電解質(zhì)的西瓜、黃瓜等時令果蔬，食物儲存注意生熟分開。
