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茼蒿燉帶魚營養(yǎng)價值較高,茼蒿富含膳食纖維、維生素C和鉀,帶魚含有優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸和硒等礦物質,兩者搭配有助于營養(yǎng)互補。
茼蒿含有豐富膳食纖維,有助于促進胃腸蠕動,幫助消化吸收帶魚中的蛋白質。
茼蒿中維生素C含量較高,能夠幫助提高鐵的吸收率,促進帶魚中鐵元素的利用。
帶魚富含優(yōu)質蛋白,與茼蒿中的植物蛋白搭配,可提高蛋白質的生物利用率。
帶魚含有豐富的不飽和脂肪酸,特別是DHA和EPA,有助于心血管健康,與茼蒿的抗氧化成分協(xié)同作用。
建議適量食用,注意食材新鮮度,對海鮮過敏者應謹慎食用帶魚,烹飪時控制油鹽用量更健康。