權(quán)威問答
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空腹喝牛奶多數(shù)情況下不會對身體造成明顯影響，但可能引起乳糖不耐受者腹脹腹瀉，主要與個體差異、乳糖吸收能力、胃酸分泌狀態(tài)、腸道菌群平衡等因素有關(guān)。
部分人群存在乳糖酶缺乏，空腹飲用牛奶時未被分解的乳糖直接進入腸道發(fā)酵產(chǎn)氣導致不適。乳糖不耐受者可選擇低乳糖牛奶或酸奶。
空腹時腸道蠕動加快，乳糖未充分接觸乳糖酶即被排入結(jié)腸。建議搭配面包等碳水化合物延緩胃排空。
高胃酸環(huán)境可能使牛奶中蛋白質(zhì)變性形成凝塊，但正常消化功能者仍可分解吸收。胃炎患者應避免空腹飲用。
腸道菌群紊亂者空腹飲用可能加重發(fā)酵反應。可補充雙歧桿菌等益生菌調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)。
健康人群無需刻意避免牛奶，乳糖不耐受者建議少量分次飲用或選擇發(fā)酵乳制品，搭配固體食物可減少不適。
