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孕哺期女性素食可行,但需科學(xué)規(guī)劃膳食結(jié)構(gòu),確保蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素B12等關(guān)鍵營養(yǎng)素攝入充足。
通過大豆制品、藜麥、堅果等植物蛋白搭配食用,提高蛋白質(zhì)利用率,必要時遵醫(yī)囑補充蛋白粉。
增加菠菜、黑木耳等富含非血紅素鐵的食物,搭配維生素C促進吸收,定期監(jiān)測血紅蛋白水平。
每日攝入豆腐、芝麻醬等高鈣食物,同時曬太陽或補充維生素D制劑以幫助鈣質(zhì)吸收。
嚴(yán)格素食者必須通過強化食品或補充劑獲取維生素B12,缺乏可能影響胎兒神經(jīng)發(fā)育。
建議孕哺期素食女性定期進行營養(yǎng)評估,必要時在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整飲食方案,并按時完成產(chǎn)檢相關(guān)生化指標(biāo)監(jiān)測。