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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
怎樣制做冬瓜燉烏魚？
病情描述:
之前去餐館吃了冬瓜燉烏魚，感覺味道很不錯，想自己做，鈣怎樣制做呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    制作方法為取材大烏魚1條，冬瓜500克，料酒、精鹽、蔥、姜、胡椒粉、花生油、雞湯各適量。將冬瓜去皮、瓤，切成片；將烏魚去鰓，去內(nèi)臟，剁成幾段，洗凈，放油鍋中稍煎。炒鍋上火，放入適量雞湯，加入蔥、姜、精鹽、料酒、冬瓜片、魚段，煮至魚肉熟爛，揀去姜、蔥、用胡椒粉調(diào)味即成。可佐餐食用。
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