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權(quán)威問答

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經(jīng)常吃鵪鶉蛋對身體好嗎？
病情描述:
之前一直聽說鵪鶉蛋的營養(yǎng)很高，我家孩子有點兒營養(yǎng)不良，可以經(jīng)常吃嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    經(jīng)常適量食用鵪鶉蛋對身體有益，鵪鶉蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素B族、鐵等營養(yǎng)素，有助于增強免疫力、促進大腦發(fā)育、改善貧血。


    1、營養(yǎng)豐富


    鵪鶉蛋蛋白質(zhì)含量高且易吸收，卵磷脂含量是雞蛋的3-4倍，對神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有益，適合兒童、孕產(chǎn)婦及腦力勞動者食用。


    2、改善貧血


    鵪鶉蛋含鐵量較高，每100克約含3.2毫克鐵，配合維生素B12可促進血紅蛋白合成，對缺鐵性貧血有輔助改善作用。


    3、保護視力


    鵪鶉蛋蛋黃中的葉黃素和玉米黃素含量突出，能過濾藍光減少視網(wǎng)膜損傷，長期適量食用有助于延緩視力退化。


    4、調(diào)節(jié)代謝


    鵪鶉蛋含有的維生素B2和硒元素參與能量代謝與抗氧化過程，對維持甲狀腺功能、降低氧化應(yīng)激具有積極作用。


    建議每日食用3-5個為宜，高膽固醇血癥患者需控制攝入量，避免與濃茶同食影響鐵吸收，過敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)觀察反應(yīng)。

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