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哪些蔬菜適合秋季吃
病情描述:
秋天到了，容易口干舌燥，這時(shí)我們要多吃蔬菜，哪些蔬菜適合秋季吃？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    秋季適合吃的蔬菜主要有南瓜、蓮藕、白蘿卜、菠菜等，這些蔬菜富含維生素和膳食纖維，有助于增強(qiáng)免疫力和適應(yīng)季節(jié)變化。

    1、南瓜

    南瓜富含胡蘿卜素和鉀元素，可蒸煮或燉湯，有助于緩解秋燥。

    2、蓮藕

    蓮藕含黏液蛋白和鐵質(zhì)，適合涼拌或煲湯，能滋陰潤肺。

    3、白蘿卜

    白蘿卜含芥子油和維生素C，可生食或燉煮，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。

    4、菠菜

    菠菜含葉酸和鐵元素，建議焯水后涼拌，注意草酸含量較高。

    秋季飲食宜溫潤，建議搭配山藥、百合等食材，脾胃虛寒者需控制生冷蔬菜攝入量。

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