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常吃土豆對身體有什么幫助呢？
病情描述:
土豆很多人喜愛的食物，可以搭配食材也比較多，常吃土豆對身體有什么幫助呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    常吃土豆對身體主要有提供能量、補充維生素、改善胃腸功能、調(diào)節(jié)血壓等幫助。土豆富含碳水化合物、維生素C、鉀元素和膳食纖維，適量食用可滿足日常營養(yǎng)需求。

    1、提供能量

    土豆中碳水化合物含量較高，可作為主食替代品為身體持續(xù)供能，適合體力勞動者或運動人群補充熱量。

    2、補充維生素

    土豆皮富含維生素C和B族維生素，有助于增強免疫力，預(yù)防壞血病，維護神經(jīng)系統(tǒng)健康。

    3、改善胃腸功能

    土豆所含抗性淀粉和膳食纖維能促進腸道蠕動，維持腸道菌群平衡，對便秘人群尤為有益。

    4、調(diào)節(jié)血壓

    土豆中鉀含量超過香蕉，適量攝入可幫助平衡體內(nèi)鈉鉀水平，對高血壓患者具有輔助調(diào)節(jié)作用。

    建議選擇蒸煮等低溫烹飪方式，避免高溫油炸導(dǎo)致營養(yǎng)流失。發(fā)芽變綠的土豆含龍葵素毒素須丟棄，腎功能異常者需控制攝入量。

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