首頁 > 健康問答 > 營養(yǎng)科學(xué) > 飲食健康 > 飲食健康
柑橘類水果富含維生素C、膳食纖維及多種抗氧化物質(zhì),相比其他水果在營養(yǎng)密度和健康效益上具有獨(dú)特優(yōu)勢。
柑橘中維生素C含量顯著高于蘋果、香蕉等常見水果,單日食用一個(gè)中等大小的橙子即可滿足成人每日維生素C需求,有助于增強(qiáng)免疫力并促進(jìn)膠原蛋白合成。
柑橘特有的橙皮苷、柚皮素等生物類黃酮具有抗炎抗氧化作用,這類活性物質(zhì)在其他水果中含量較低,能協(xié)同維生素C提升血管彈性。
柑橘果肉中的可溶性膳食纖維(如果膠)含量突出,比梨、桃等水果更利于調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,對控制餐后血糖上升有明顯幫助。
柑橘含水量達(dá)85%-90%且富含鉀、鎂等電解質(zhì),比西瓜、草莓等水果更適合運(yùn)動后補(bǔ)充水分和礦物質(zhì),維持電解質(zhì)平衡效果更佳。
建議選擇新鮮柑橘直接食用以保留完整營養(yǎng),榨汁時(shí)建議連果肉一起飲用,胃腸敏感者避免空腹大量攝入酸性較強(qiáng)的柑橘品種。