權(quán)威問(wèn)答
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吃飯經(jīng)常吃得太飽可能引發(fā)胃腸功能紊亂、營(yíng)養(yǎng)代謝失衡、心血管負(fù)擔(dān)加重等問(wèn)題。長(zhǎng)期過(guò)量進(jìn)食與肥胖、糖尿病、胃食管反流病等慢性疾病密切相關(guān)。
過(guò)量進(jìn)食會(huì)持續(xù)擴(kuò)張胃壁，導(dǎo)致胃酸分泌異常和胃排空延遲。胃部過(guò)度充盈可能引發(fā)腹脹、噯氣等消化不良癥狀，嚴(yán)重時(shí)可發(fā)展為慢性胃炎。胃食管反流病患者進(jìn)食過(guò)飽會(huì)加重反酸燒心癥狀，夜間平臥時(shí)尤為明顯。
長(zhǎng)期熱量攝入超標(biāo)會(huì)誘發(fā)胰島素抵抗，這是2型糖尿病的重要發(fā)病機(jī)制。脂肪細(xì)胞過(guò)度增殖會(huì)導(dǎo)致瘦素抵抗，形成越吃越餓的惡性循環(huán)。血液中游離脂肪酸水平持續(xù)升高可能損傷血管內(nèi)皮功能。
餐后血液集中流向消化系統(tǒng)，可能引發(fā)暫時(shí)性冠狀動(dòng)脈供血不足。高脂餐后出現(xiàn)的乳糜微粒血癥會(huì)顯著增加血液黏稠度。長(zhǎng)期暴飲暴食者出現(xiàn)高血壓的概率比規(guī)律飲食者高很多。
過(guò)量進(jìn)食會(huì)刺激迷走神經(jīng)異常興奮，可能引發(fā)餐后嗜睡或注意力渙散。持續(xù)的高血糖狀態(tài)會(huì)干擾腦內(nèi)瘦素信號(hào)傳導(dǎo)，影響飽食中樞的正常功能。部分人群可能出現(xiàn)暴食后的焦慮或自責(zé)情緒。
胃部長(zhǎng)期超負(fù)荷工作可能誘發(fā)胃黏膜損傷甚至胃潰瘍。胰腺持續(xù)高負(fù)荷分泌消化酶會(huì)增加急性胰腺炎發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。膽囊收縮頻率異?？赡艽龠M(jìn)膽固醇結(jié)晶形成，為膽結(jié)石埋下隱患。
建議采用定時(shí)定量、細(xì)嚼慢咽的進(jìn)食方式，每餐保持七分飽狀態(tài)。優(yōu)先選擇高膳食纖維、低升糖指數(shù)的食物，避免高油高鹽飲食。餐后適當(dāng)進(jìn)行散步等輕度活動(dòng)，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。若已出現(xiàn)持續(xù)性消化不良或代謝異常，應(yīng)及時(shí)到消化內(nèi)科或內(nèi)分泌科就診評(píng)估。
