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玉米有助于血糖的調(diào)節(jié)嗎？
病情描述:
我的血糖比較高，淀粉類的都不敢多吃，那玉米有助于血糖的調(diào)節(jié)嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院

    玉米有助于血糖調(diào)節(jié)，適量食用對血糖控制有一定幫助。玉米含有膳食纖維、維生素B族、鎂等成分，主要有延緩糖分吸收、改善胰島素敏感性、促進(jìn)代謝等作用。

    1、膳食纖維

    玉米中豐富的膳食纖維可延緩胃腸對葡萄糖的吸收速度，避免餐后血糖快速升高。建議選擇整粒玉米或粗加工玉米制品。

    2、鎂元素

    玉米所含鎂元素能幫助改善胰島素敏感性，促進(jìn)糖代謝。缺鎂可能加重胰島素抵抗，適量補(bǔ)充有助于血糖穩(wěn)定。

    3、低升糖指數(shù)

    甜玉米升糖指數(shù)約為55，屬于中低升糖食物。合理搭配蛋白質(zhì)食物可進(jìn)一步降低血糖波動風(fēng)險。

    4、抗性淀粉

    冷卻后的玉米會產(chǎn)生抗性淀粉，這種成分不易被小腸消化吸收，能減緩血糖上升幅度。

    建議將玉米作為主食替代部分精制谷物，優(yōu)先選擇蒸煮方式，避免添加糖或油脂的加工玉米食品，糖尿病患者需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下控制攝入量。

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