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夏天吃鴨肉有哪些好處？

女，26歲

病情描述:

發(fā)現(xiàn)我家夏天吃的最多的禽類(lèi)就是鴨子，問(wèn)下夏天吃鴨肉有哪些好處？

醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

夏季適量食用鴨肉有助于清熱解暑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，主要益處包括滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、改善貧血、促進(jìn)消化等。鴨肉富含不飽和脂肪酸、維生素B族及鐵元素，適合夏季體質(zhì)虛弱或易上火人群。
1、滋陰潤(rùn)燥
鴨肉性涼味甘，能緩解夏季口干舌燥、心煩失眠等陰虛火旺癥狀，適合搭配冬瓜、百合等食材燉煮。
2、補(bǔ)充蛋白
鴨肉含易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克約含18克蛋白質(zhì)，有助于維持肌肉健康，推薦選擇去皮鴨胸肉減少脂肪攝入。
3、改善貧血
鴨血及鴨肉中的血紅素鐵含量較高，對(duì)缺鐵性貧血有輔助改善作用，可搭配維生素C豐富的蔬菜促進(jìn)鐵吸收。
4、促進(jìn)消化
鴨肉含有一定量B族維生素，能幫助分解碳水化合物和脂肪，建議用陳皮、山楂等食材烹調(diào)以增強(qiáng)消食效果。
食用時(shí)建議選擇新鮮鴨肉，避免過(guò)量攝入以防胃腸負(fù)擔(dān)，痛風(fēng)患者需控制攝入量。搭配綠豆湯、苦瓜等涼性食材可增強(qiáng)清熱效果。

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