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權威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
人人都適宜吃野菜嗎？
病情描述:
今天回鄉(xiāng)下玩，順便摘了一點野菜，人人都適宜吃野菜嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院

    野菜并非人人都適宜食用，能否食用主要與個人體質、野菜種類、食用方式、潛在風險等因素有關。

    1、體質差異

    過敏體質者食用野菜可能誘發(fā)蕁麻疹或過敏性休克，胃腸功能較弱人群易出現(xiàn)腹瀉腹脹。

    2、種類特性

    部分野菜含天然毒素需專業(yè)處理，如蕨菜含原蕨苷，香椿含亞硝酸鹽，誤食有毒品種可能致命。

    3、食用方式

    生食未清洗野菜可能感染寄生蟲，長期大量食用富集重金屬的野菜會導致慢性中毒。

    4、特殊人群

    孕婦食用馬齒莧可能刺激子宮收縮，腎病患者攝入高鉀野菜易引發(fā)高鉀血癥。

    建議食用前充分了解野菜特性，控制攝入量，出現(xiàn)不適立即就醫(yī)，慢性病患者及特殊人群應咨詢醫(yī)師。

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