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過(guò)敏體質(zhì)者、胃腸功能較弱者、腎病患者及嬰幼兒需慎食腰果。腰果可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)、加重消化負(fù)擔(dān)、影響腎功能或?qū)е轮舷L(fēng)險(xiǎn)。

1、過(guò)敏體質(zhì)者

腰果含致敏蛋白，可能引發(fā)皮膚瘙癢、喉頭水腫等過(guò)敏反應(yīng)。過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量嘗試，出現(xiàn)不適需立即就醫(yī)。可備用地氯雷他定、西替利嗪等抗組胺藥物應(yīng)急。

2、胃腸功能弱

腰果高脂高纖維可能加重腹脹腹瀉。胃腸炎患者應(yīng)避免食用，日常可選用蒙脫石散、雙歧桿菌等調(diào)節(jié)腸道功能，癥狀持續(xù)需消化科就診。

3、腎病患者

腰果中磷鉀含量較高，可能加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)。腎功能不全者需限制攝入，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用碳酸鑭等磷結(jié)合劑，定期監(jiān)測(cè)血鉀指標(biāo)。

4、嬰幼兒

整粒腰果易引發(fā)嗆咳窒息，3歲以下兒童應(yīng)避免食用。家長(zhǎng)需將堅(jiān)果研磨成泥，喂食時(shí)保持坐姿，并學(xué)會(huì)海姆立克急救法應(yīng)急處理。

健康人群每日食用腰果建議不超過(guò)15克，選擇原味烘焙產(chǎn)品，避免與高草酸食物同食影響鈣吸收。