權(quán)威問(wèn)答
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白果可通過(guò)水煮去毒、少量食用、搭配食材、避免生食等方式安全食用。白果含有微量毒素，需正確處理以避免中毒風(fēng)險(xiǎn)。
新鮮白果需沸水煮15分鐘以上，使氫氰酸等有毒成分分解，煮過(guò)的水應(yīng)丟棄不可飲用。
成人每日不超過(guò)10粒，兒童不超過(guò)3粒，過(guò)量可能引發(fā)惡心嘔吐等中毒癥狀。
與百合、山藥等食材同燉可降低刺激性，避免與海鮮、酒精同食加重胃腸負(fù)擔(dān)。
生白果毒性較強(qiáng)，必須徹底加熱處理，發(fā)芽或霉變的白果應(yīng)立即丟棄。
食用后出現(xiàn)頭暈、腹瀉等癥狀需及時(shí)就醫(yī)，慢性病患者及孕婦應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下食用。
