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紫皮茄子有什么功效呢？
病情描述:
聽老婆說紫皮茄子比其他的茄子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要更高一些，紫皮茄子的功效有哪些呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    紫皮茄子富含花青素和膳食纖維，具有抗氧化、促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)心血管等功效，適合適量食用以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

    1、抗氧化

    紫皮茄子中的花青素能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷，有助于降低炎癥反應(yīng)和衰老風(fēng)險(xiǎn)。

    2、促進(jìn)消化

    茄子皮含有豐富膳食纖維，可刺激腸道蠕動(dòng)，改善便秘問題，幫助維持腸道健康。

    3、調(diào)節(jié)血脂

    茄子中的皂苷類物質(zhì)能抑制膽固醇吸收，輔助降低低密度脂蛋白水平，減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。

    4、保護(hù)心血管

    鉀元素和綠原酸協(xié)同作用，有助于穩(wěn)定血壓，改善血管內(nèi)皮功能，預(yù)防心腦血管疾病。

    建議選擇新鮮紫皮茄子清蒸或涼拌食用，避免高溫油炸破壞營(yíng)養(yǎng)成分，脾胃虛寒者需控制攝入量。

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