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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
買回來的茶葉到底該如何保存呢？
病情描述:
今天經(jīng)過茶葉店的時(shí)候，就去買了一包茶葉，可是，買回來的茶葉到底該如何保存呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    茶葉保存可通過密封避光、控制濕度、隔離異味、低溫儲(chǔ)存等方式實(shí)現(xiàn)。茶葉變質(zhì)通常由氧化受潮、高溫光照、吸附異味、微生物滋生等原因引起。

    1、密封避光

    使用錫箔袋或馬口鐵罐密封，避免紫外線加速茶多酚氧化。綠茶、清香型烏龍茶需特別注意避光。

    2、控制濕度

    環(huán)境濕度超過60%時(shí)需放置食品干燥劑，紅茶、黑茶等全發(fā)酵茶含水量需控制在8%以下。

    3、隔離異味

    茶葉需遠(yuǎn)離廚房、化妝品等氣味源，茉莉花茶等再加工茶更易吸附外來氣味。

    4、低溫儲(chǔ)存

    未開封茶葉可冷藏于5℃環(huán)境，已開封茶葉需分裝后冷凍保存，黃茶、白茶對(duì)溫度變化敏感。

    不同茶類保存期限差異較大，綠茶建議3個(gè)月內(nèi)飲用完畢，普洱茶等后發(fā)酵茶可長(zhǎng)期存放但需定期檢查。

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