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黃豆、綠豆、赤小豆分別具有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康益處,適量食用有助于補(bǔ)充蛋白質(zhì)、調(diào)節(jié)代謝和促進(jìn)排毒。
黃豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白和植物雌激素,有助于降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病,適合更年期女性調(diào)節(jié)激素水平。
綠豆具有清熱解毒作用,含有豐富B族維生素和膳食纖維,可緩解暑熱煩渴并促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。
赤小豆含鐵和鉀元素較高,能幫助改善貧血和水腫,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其具有利水消腫功效。
三類豆制品可搭配食用,但需注意適量,避免過量引起胃腸不適,特殊體質(zhì)者建議咨詢醫(yī)師。