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女性適量多吃菠菜有助于補充鐵元素、葉酸、維生素K和膳食纖維,菠菜中的營養(yǎng)素對預(yù)防貧血、促進胎兒發(fā)育、維護骨骼健康及調(diào)節(jié)腸道功能具有重要作用。
菠菜富含非血紅素鐵,配合維生素C食物可提升吸收率,適合經(jīng)期失血較多的女性預(yù)防缺鐵性貧血。
菠菜是天然葉酸來源,孕前及孕期食用可降低胎兒神經(jīng)管缺陷風(fēng)險,建議備孕女性每日適量攝入。
菠菜含維生素K能促進鈣沉積,與鈣同食可增強骨密度,對圍絕經(jīng)期女性骨質(zhì)疏松預(yù)防尤為關(guān)鍵。
菠菜中水溶性膳食纖維有助于維持腸道菌群平衡,改善女性常見的便秘問題,建議焯水后食用減少草酸影響。
建議將菠菜與富含維生素C的彩椒、番茄搭配烹飪,避免與高鈣食物同餐影響礦物質(zhì)吸收,腎功能異常者需控制攝入量。