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權(quán)威問答

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白醋吃了對(duì)身體有什么好處？
病情描述:
我在做涼拌菜的時(shí)候，會(huì)放上一些白醋，聽說白醋吃了對(duì)身體有好處，都有什么好處？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    適量食用白醋有助于促進(jìn)消化液分泌、輔助調(diào)節(jié)血糖、幫助控制體重、改善皮膚健康。白醋的主要成分乙酸及其發(fā)酵產(chǎn)物可能通過多種機(jī)制對(duì)人體產(chǎn)生積極影響。


    1、促進(jìn)消化


    白醋中的有機(jī)酸可刺激胃酸分泌，幫助分解蛋白質(zhì)，緩解餐后腹脹。胃腸功能較弱者建議稀釋后佐餐食用。


    2、調(diào)節(jié)血糖


    乙酸可延緩胃排空速度，抑制淀粉酶活性，降低餐后血糖峰值。糖尿病患者使用前需咨詢醫(yī)生。


    3、控制體重


    白醋能增強(qiáng)飽腹感，減少食物攝入量，其代謝產(chǎn)物可促進(jìn)脂肪分解。建議每日不超過30毫升。


    4、改善膚質(zhì)


    稀釋白醋外用可調(diào)節(jié)皮膚酸堿平衡，抑制痤瘡丙酸桿菌。敏感肌膚需先進(jìn)行局部測(cè)試。


    白醋應(yīng)避免空腹飲用，胃潰瘍患者慎用。日常建議選擇釀造白醋，與蜂蜜、橄欖油等搭配可提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

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