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柳橙含有豐富的維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，適量食用有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化和改善皮膚健康。
柳橙富含維生素C，每100克果肉約含50毫克維生素C，能夠幫助刺激白細(xì)胞活性，提升機(jī)體對(duì)抗病毒和細(xì)菌的能力。長(zhǎng)期適量攝入可降低感冒概率，尤其適合免疫力低下人群。但需注意避免與抗酸藥物同服，可能影響藥效吸收。
柳橙中的膳食纖維含量較高，可溶性纖維如果膠能延緩胃排空時(shí)間，不可溶性纖維則增加糞便體積。兩者協(xié)同作用可緩解功能性便秘，對(duì)腸易激綜合征患者有一定調(diào)節(jié)作用。胃腸敏感者建議去皮食用以減少粗纖維刺激。
橙皮苷和柚皮素等黃酮類(lèi)物質(zhì)具有清除自由基功效，能減少紫外線對(duì)皮膚的氧化損傷。臨床研究顯示每日攝入200克柳橙汁可提升皮膚水分含量，但糖尿病患者需控制攝入量以避免血糖波動(dòng)。
柳橙含有鉀、鈣、鎂等電解質(zhì)礦物質(zhì)，其中鉀離子含量尤為突出。運(yùn)動(dòng)后食用可補(bǔ)充汗液流失的電解質(zhì)，預(yù)防肌肉痙攣。腎功能不全者需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下控制攝入量，避免高鉀血癥風(fēng)險(xiǎn)。
橙皮中的橙皮苷能改善血管內(nèi)皮功能，臨床研究表明每日攝入500毫升柳橙汁可輕度降低收縮壓。建議連白色橘絡(luò)一起食用，其含有的生物類(lèi)黃酮可增強(qiáng)維生素C的協(xié)同作用。
建議選擇表皮飽滿、重量沉實(shí)的成熟柳橙，常溫保存不超過(guò)5天。榨汁時(shí)保留果肉以獲取膳食纖維，每日食用量控制在1-2個(gè)為宜。胃酸過(guò)多者應(yīng)避免空腹食用，齲齒患者飲用果汁后需及時(shí)漱口。特殊人群如妊娠期女性或服用華法林的患者，需遵醫(yī)囑調(diào)整攝入量。
