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橘皮可以直接食用,但需注意處理方式和食用量。新鮮橘皮可能殘留農(nóng)藥或刺激胃腸,建議選擇有機(jī)橘皮或充分清洗后少量食用。
市售柑橘表皮常含農(nóng)藥,直接食用可能引發(fā)惡心腹痛??捎眯√K打水浸泡后刷洗,或削去外層蠟質(zhì)。
橘皮中檸檬烯等成分可能刺激胃腸黏膜,空腹食用易引發(fā)不適。建議搭配主食或制成蜜餞降低刺激性。
橘皮富含維生素C和膳食纖維,曬干后可用于泡茶。陳皮經(jīng)炮制后藥性溫和,更適合日常食用。
柑橘類果皮可能引發(fā)過敏反應(yīng),初次食用應(yīng)少量測(cè)試。出現(xiàn)皮疹或喉頭水腫需立即停止并就醫(yī)。
建議將新鮮橘皮制成茶飲或調(diào)味料,避免大量生食。兒童及胃腸敏感者應(yīng)咨詢醫(yī)師后再食用。