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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為什么吃肉后不能喝茶水？
病情描述:
我是一個愛喝茶的人，每天飯后都要喝一杯茶，今天和兒子一起吃飯又喝了一杯茶，兒子說以后吃肉的話就不要在喝茶了，那為什么吃肉后不能喝茶水？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    吃肉后不宜立即飲茶主要與鐵吸收抑制、胃腸負擔加重、消化酶活性降低、鞣酸蛋白形成等因素有關(guān)。

    1. 鐵吸收抑制

    茶葉中的多酚類物質(zhì)會與肉類中的血紅素鐵結(jié)合，形成不溶性復(fù)合物，降低鐵元素吸收率。缺鐵人群應(yīng)間隔2小時再飲茶，日?？纱钆渚S生素C豐富的水果促進鐵吸收。

    2. 胃腸負擔

    高蛋白食物與茶堿同時攝入會刺激胃酸分泌，可能引發(fā)腹脹、反酸等癥狀。胃腸功能較弱者建議分時攝入，必要時可服用鋁碳酸鎂等胃黏膜保護劑。

    3. 酶活性干擾

    茶多酚會暫時抑制胃蛋白酶活性，延緩蛋白質(zhì)分解。消化不良者可選擇木瓜、菠蘿等含天然消化酶的食物，或遵醫(yī)囑使用胰酶腸溶膠囊輔助消化。

    4. 鞣酸反應(yīng)

    鞣酸與肉類蛋白質(zhì)結(jié)合形成沉淀物，可能加重便秘。長期如此可能誘發(fā)功能性胃腸病，出現(xiàn)排便困難時可短期使用乳果糖口服溶液調(diào)節(jié)。

    建議正餐與飲茶間隔1-2小時，消化功能異常者需監(jiān)測排便情況，若持續(xù)出現(xiàn)腹痛、便秘應(yīng)及時消化科就診。

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