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烤肉烤焦了還能吃嗎？

女，32歲

病情描述:

由于我的烤肉技術(shù)不是很好，經(jīng)常把肉烤焦，烤肉烤焦了還能吃嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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謝琪主任醫(yī)師桂林市人民醫(yī)院

啤酒烤肉，是許多人的最愛。烤肉令人食欲大增，但需要注意烤肉上面黑色烤焦的部分，這部分千萬不要吃，因為它含有促炎性碳氫化合物，會破壞皮膚膠原蛋白。

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