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減肥時(shí)可以適量吃火鍋,建議選擇清湯鍋底、低脂肉類、大量蔬菜及豆制品等健康食材,避免高油蘸料和加工食品。
清湯、菌湯或番茄鍋底熱量較低,紅油鍋底脂肪含量超過(guò)每日推薦量,清湯鍋底每100毫升熱量不足20千卡。
優(yōu)選魚(yú)片、蝦滑、瘦牛肉片等優(yōu)質(zhì)蛋白,肥牛卷脂肪占比可達(dá)30%,雞胸肉片每100克僅含5克脂肪。
菠菜、茼蒿等綠葉菜膳食纖維豐富,菌菇類可增加飽腹感,建議蔬菜占比超過(guò)總食材量50%。
用蒜泥、小米辣代替芝麻醬,沙茶醬熱量是醬油的8倍,建議選擇醋+生抽的低卡組合。
吃火鍋時(shí)注意控制進(jìn)食速度,避免飲用含糖飲料,餐后可適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)量幫助熱量消耗。