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經(jīng)常吃堅(jiān)果是否導(dǎo)致發(fā)胖取決于攝入量和整體飲食結(jié)構(gòu)。堅(jiān)果熱量較高但富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維及不飽和脂肪酸,適量食用有助于控制體重,過(guò)量則可能增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。
每日建議攝入20-30克堅(jiān)果,可提供飽腹感并減少其他高熱量食物攝入。杏仁、核桃等堅(jiān)果中的膳食纖維和健康脂肪有助于代謝調(diào)節(jié)。
100克堅(jiān)果平均含500-600千卡熱量,需計(jì)入每日總熱量。選擇原味堅(jiān)果避免添加糖、鹽的加工產(chǎn)品可減少額外熱量攝入。
作為加餐替代零食可穩(wěn)定血糖,避免正餐時(shí)過(guò)量食用。運(yùn)動(dòng)后適量補(bǔ)充堅(jiān)果能幫助肌肉修復(fù)而不易囤積脂肪。
與蔬菜水果搭配可平衡營(yíng)養(yǎng),避免單獨(dú)大量食用。乳糖不耐受者可用堅(jiān)果奶替代部分乳制品減少熱量負(fù)擔(dān)。
建議選擇帶殼堅(jiān)果控制進(jìn)食速度,搭配規(guī)律運(yùn)動(dòng)。存在超重或代謝疾病者需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整堅(jiān)果攝入量。