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豆腐多吃能夠解酒嗎？

女，47歲

病情描述:

媽媽參加酒席的時候喝的有點多，現(xiàn)在有點頭暈、沒什么精神，聽說豆腐有解酒的作用？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

豆腐多吃并不能解酒。豆腐含有蛋白質(zhì)和水分，可能暫時緩解飲酒后的不適感，但無法加速酒精代謝或降低血液酒精濃度。
豆腐中的蛋白質(zhì)能與胃內(nèi)部分酒精結(jié)合，延緩酒精吸收速度，但這種作用有限且短暫。酒精進(jìn)入血液循環(huán)后，主要依賴肝臟中的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶進(jìn)行代謝，豆腐成分無法影響這一過程。過量食用豆腐反而可能加重胃腸負(fù)擔(dān)，尤其飲酒后消化功能減弱時，易引發(fā)腹脹、惡心等不適。
飲酒后建議通過適量飲水促進(jìn)排尿、進(jìn)食富含維生素B族的谷物或綠葉蔬菜幫助肝臟代謝。若出現(xiàn)嚴(yán)重醉酒癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)處理，避免依賴食物解酒延誤救治時機(jī)。長期飲酒者需控制豆腐等豆制品攝入量，防止過量植物蛋白增加腎臟排泄負(fù)擔(dān)。

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