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權(quán)威問答

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芥菜的功效有哪些
病情描述:
聽說許多蔬菜都有藥醫(yī)價(jià)值，我常吃的芥菜也有，它的具體有哪些呢？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    芥菜具有促進(jìn)消化、保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫、輔助降壓等功效，適量食用有助于健康。

    1、促進(jìn)消化

    芥菜富含膳食纖維，能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解便秘。其辛辣成分可促進(jìn)胃液分泌，改善食欲不振。

    2、保護(hù)視力

    芥菜含有豐富維生素A和葉黃素，有助于維護(hù)視網(wǎng)膜健康，降低夜盲癥風(fēng)險(xiǎn)，適合長(zhǎng)期用眼人群。

    3、增強(qiáng)免疫

    芥菜中維生素C含量較高，能促進(jìn)白細(xì)胞活性，搭配其含有的硫代葡萄糖苷類物質(zhì)，可提升機(jī)體抗病能力。

    4、輔助降壓

    芥菜富含鉀元素，能幫助平衡體內(nèi)鈉水平，其特有的芥子油苷代謝產(chǎn)物具有輕度擴(kuò)張血管作用。

    建議選擇新鮮芥菜涼拌或快炒，避免長(zhǎng)時(shí)間高溫烹煮破壞營(yíng)養(yǎng)成分，脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量。

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